SEROMAK

Polecam gorąco ten serniczek!! Jest pyszny!! Zawsze go robie na świeta. Goście zachwycają sie jego puszystością i delikatnością. Ma jeszcze jedną wielką zalete, nie trzeba robić makowca, za jednym zamachem mamy makowiec i sernik;)

Ciasto:20dag mąki, 1/2 kostki masła, żółtko, 10dag cukru pudru, zapach lub lyżka alkoholu

Masa serowa: 1kg sera, 25dag cukru pudru,aromat migdałowy, 5jajek, 1/2kostki masła

Masa makowa: 2szklanki maku, 7łyżek kaszy manny, 3szklanki mleka, 6jajek, kostka masła, 6jabłek,1szklanka cukru,15dag bakali, 2łyzeczki proszku do pieczenia

Polewa:2tabliczki czekolady, ok. 4 łyżki śmietany

Zagnieść ciasto. Schłodzić 3godz. Rozwałkować i wyłożyć natłuszczoną blache. Podpiec ok. 10min
Mak sparzyć wrzącym mlekiem(może być woda),odsączyć,2 razy zmielić. Połączyć z masłem utartym z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać bakalie, kaszę, proszek do pieczenia i grubo starte jabłka. Wymieszać z pianą ubita z białek.
Na podpieczony spód wyłożyć mase makową.
Przygotować mase serową. Utrzeć masło z cukrem i żółtkami, dodawać partiami zmielony ser, wymieszać z pianą z białek i aromat.
Na masie makowej rozsmarować mase serową.
Piec ok. 1godz w temp ok. 190-200
Upieczony sernik polac czekolada roztopiona ze smietana i udekorowac płatkami migdałowymi i orzechami.
Smacznego!!

PIERNIK Z PIWEM

-50dag mąki

-4jajka

-szklanka cukru

-szklanka miodu

-szklanka piwa

-1 margaryna

-1 łyżka sody

-zapach

-cukier waniliowy

-przyprawa do piernika

Polewa:

-tubka mleka skondensowanego karmelowego

-tabliczka czekolady

Pierniczek jest mokry i pyszny. Od tych wszystkich dodatków jest nieco ciężki ale zapewniam że nie ma zakalca. Jego glinkowatość to jego smaczna uroda:) Nie jestem fanką piwa dlatego dodałam owocowego. Zachęcam do eksperymętowania:)

Margaryne, zółtka, cukier ucierać, dodać miód pózniej piwo. Dodawać stopniowo mąke, następnie przyprawe,sode,zapach a na koniec piane z białek.

Piec ok.1godz w temp 190-200. Piernik ten powinien po upieczeniu być cieniowany, na górze jaśniejszy na spodzie ciemniejszy. Polać go polewa.

Gotowac mleko z czekolada do gestosci. Po polaniu posypac bakaliami.

BABA DROŻDŻOWA

-1/2 drożdży

-1/2 szklanki mleka

-2 łyżki cukru

-2 łyżki mąki

-3 jajka

-2 szklanki mąki

-cukier waniliowy

-szklanka cukru

-1/2 kostki masła/margaryny lub 1/2szklanki

oliwy

-skórka otarta z 2cytryn

-zapach arakowy lub pół kieliszka alkoholu

-rodzynki,morele,skórka pomarańczowa

Polewa:

-pół kartonika mleka skondensowanego

-poł tabliczki mlecznej czekolady

-ok. 1/2 szlanki cukru pudru(może być cała)

awic

Przygotowanie:

Przygotować rozczyn. Drożdże pokruszyć i rozrobić z cukrem,dodać mleko i mąke. Odstawić do wyrośnięcia.

Rodzynki wczesniej namoczyć(polecam wino)

Rozbić jajka. Białka ubić na sztywna piane. Żółtka zmiksowac z cukrami i masłem na puszystą mase a następnie dodać do wyrośniętego zaczynu. Następnie połączyć z mąką. Wlać zapach i zetrzeć skórkę. Białka delikatnie zmieszać z masą. Na końcu wsypać bakalie. Całość przekładamy do natłuszczonej formy i odsawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto wyrośnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika(ok. 180) i pieczemy ok. 30minut.

Upieczony placek przekładamy na tace. Przygotowujemy polewe. Mleko wraz z cukrem i czekolada gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając aż do powstania gestej masy. Karmelem szybko polewamy ciasto(szybko twardnieje).

Smacznego!!