BABA DROŻDŻOWA

-1/2 drożdży

-1/2 szklanki mleka

-2 łyżki cukru

-2 łyżki mąki

-3 jajka

-2 szklanki mąki

-cukier waniliowy

-szklanka cukru

-1/2 kostki masła/margaryny lub 1/2szklanki

oliwy

-skórka otarta z 2cytryn

-zapach arakowy lub pół kieliszka alkoholu

-rodzynki,morele,skórka pomarańczowa

Polewa:

-pół kartonika mleka skondensowanego

-poł tabliczki mlecznej czekolady

-ok. 1/2 szlanki cukru pudru(może być cała)

awic

Przygotowanie:

Przygotować rozczyn. Drożdże pokruszyć i rozrobić z cukrem,dodać mleko i mąke. Odstawić do wyrośnięcia.

Rodzynki wczesniej namoczyć(polecam wino)

Rozbić jajka. Białka ubić na sztywna piane. Żółtka zmiksowac z cukrami i masłem na puszystą mase a następnie dodać do wyrośniętego zaczynu. Następnie połączyć z mąką. Wlać zapach i zetrzeć skórkę. Białka delikatnie zmieszać z masą. Na końcu wsypać bakalie. Całość przekładamy do natłuszczonej formy i odsawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto wyrośnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika(ok. 180) i pieczemy ok. 30minut.

Upieczony placek przekładamy na tace. Przygotowujemy polewe. Mleko wraz z cukrem i czekolada gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając aż do powstania gestej masy. Karmelem szybko polewamy ciasto(szybko twardnieje).

Smacznego!!